Oleh : Muhammad Daffa *)
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan salah satu langkah strategis Pemerintah dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat, khususnya anak-anak usia sekolah. Sebagai program yang memiliki jangkauan pelayanan luas, keberhasilan MBG tidak hanya ditentukan oleh banyaknya penerima manfaat atau jumlah dapur yang beroperasi, tetapi juga oleh kualitas makanan, keamanan pangan, ketepatan distribusi, serta profesionalisme pengelolaan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Oleh karena itu, upaya Badan Gizi Nasional (BGN) melakukan penilaian terhadap SPPG menjadi langkah penting untuk memastikan program tersebut terus berkembang dengan standar pelayanan yang semakin baik.
Penilaian atau grading terhadap SPPG menunjukkan bahwa Pemerintah tidak sekadar berorientasi pada percepatan pembangunan dan penambahan jumlah dapur pelayanan, tetapi juga memperhatikan aspek kualitas penyelenggaraan program. Langkah ini dilakukan terutama di wilayah yang memiliki konsentrasi SPPG tinggi dan jumlah dapurnya telah melampaui kapasitas maksimal pelayanan kepada penerima manfaat. Melalui evaluasi tersebut, setiap SPPG diharapkan mampu beroperasi sesuai kapasitas produksi, kebutuhan masyarakat, serta ketentuan keamanan pangan yang telah ditetapkan.
Deputi Bidang Sistem dan Tata Kelola BGN, Prima Yosephine Berliana Tumiur Hutapea, menjelaskan bahwa penilaian SPPG merupakan bagian dari upaya memastikan kesesuaian antara jumlah dapur, kapasitas pelayanan, dan kebutuhan penerima manfaat di setiap wilayah. Menurutnya, pertumbuhan jumlah SPPG harus diimbangi dengan pengelolaan yang terukur agar seluruh fasilitas mampu memberikan pelayanan secara optimal, terutama dalam menjaga kualitas makanan dan memenuhi standar keamanan pangan. Penjelasan tersebut memperlihatkan bahwa keberhasilan MBG perlu diukur melalui mutu pelayanan, bukan semata-mata berdasarkan pertumbuhan infrastruktur pendukungnya.