Kalabahi, wartaalor.com – Fakultas Pertanian dan Perikanan Universitas Tribuana (UNTRIB) Kalabahi Kabupaten Alor, NTT menggelar seminar tentang bagaimana meningkatkan kualitas pangan lokal sebagai salah satu cara penanggulangan stunting. Sebagaimana tema yang diangkat dalam kegiatan tersebut yakni Pengendalian dan Percepatan Kualitas Pangan Lokal Sebagai Manifestasi Penanggulangan Stunting di Kabupaten Alor.
Kegiatan seminar sehari dalam rangka memperingati Hari Pangan Sedunia ini berlangsung di Aula Kampus UNTRIB Kalabahi, Jumat, 17 November 2023 dan menghadirkan beberapa pemateri baik dari Dinas Pangan Kabupaten Alor, Dinas Kelautan dan Perikanan dan juga dari Akademisi.
Seperti pantauan wartaalor.com, Ibrahim Koly selaku pemateri pertama dari Dinas Pangan Kabupaten Alor menyampaikan materi tentang Penguatan Integrasi Peningkatan Ketahanan Pangan dan Gizi Untuk Penurunan Stunting. Ibrahim mengatakan, ada 3 aspek ketahanan pangan dan gizi menjadi pionir upaya penanggulangan stunting yakni aspek ketersediaan pangan, aspek keterjangkauan pangan dan juga aspek pemanfaatan konsumsi pangan berkualitas.
Ibrahim menjelaskan, ketahanan pangan dan gizi berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor: 17 tahun 2015 adalah kondisi terpenuhinya kebutuhan pangan dan gizi bagi negara sampai dengan perseorangan. Hal ini tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam memenuhi kecukupan gizi merata dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan dan budaya masyarakat untuk mewujudkan status gizi yang baik agar hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan.
Terkait upaya penurunan Stunting, jelas Ibrahim, maka situasi ketersediaan pangan dan pola konsumsi pangan tercermin dari capaian kecukupan ketersediaan gizi maupun gizi yang dikonsumsi yang digambarkan dari tingkat ketersediaan maupun mutu keanekaragaman pangan yang ditunjukkan oleh Pola Pangan Harapan (PPH).
Pemateri kedua Muhammad Koko dari Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Alor juga menjelaskan tentang Pengembangan Ragam Produk Olahan Perikanan Sebagai Prioritas Percepatan Penurunan Stunting. Muhammad menjelaskan, Kabupaten Alor dari karakteristik lokasi wilayah memiliki luas wilayah yang cukup yakni 13.702.50 Km persegi.
“Sebelah utara berbatasan dengan laut Flores, timur dengan Selat Wetar, selatan dengan Selat Ombay dan perairan negara Republik Demokrat Timor Leste serta sebelah barat dengan Selat Alor,” ujar Muhammad.
Dari luas wilayah tersebut, jelas Muhammad, Kabupaten Alor sebagai kabupaten dengan gugusan pulau yang memiliki potensi keanekaragaman sumber daya alam yang memiliki potensi pertanian, perikanan, kehutanan dan sumber daya energi mineral yang dapat dikelola secara baik dan dapat dimanfaatkan bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Dengan demikian, lanjut Muhammad, pembangunan perikanan merupakan salah satu pembangunan sektoral yang diharapkan mampu memberikan kontribusi secara signifikan terhadap peningkatan pendapatan asli daerah dan pembukaan lapangan kerja. Hal ini sebagai salah satu sumber mata pencaharian tetap bagi masyarakat kabupaten Alor.
